tomate. recetas veganas
40 páginas
18 fotografías color
14,8 x 21 cm
Artes Gráficas Palermo – Offset Digital
Fotografías: Sergio Aritmendiz
Edición: Sergio Aritmendiz
Diseño: Sergio Aritmendiz
70 ejemplares
“Cada vez que comemos, tenemos la potestad de transformar de forma radical el mundo en el que vivimos y de contribuir, al mismo tiempo, a abordar muchas de las cuestiones más apremiantes a las que se enfrenta nuestra especie: el cambio climático, las enfermedades infecciosas, las enfermedades crónicas, la explotación humana y, claro está, la explotación no humana. No hay día en que nuestras decisiones no puedan ayudar a mitigar todos esos problemas o a perpetuarlos.”
Winters, Ed. Esto es propaganda vegana, p.10. Barcelona: Plaza & Janés, 2023.